Republička inspekcija za hranu je prošle godine uzorkovala gotova jela koja se poslužuju u ugostiteljskim objektima, a za potrebe laboratorijskog ispitivanja mikrobiološke ispravnosti.
Od 72 ispitana uzorka, kod 25 uzoraka utvrđeno je povećano prisustvo mikroorganizama, kao što je enterobakterija, iznad granica dozvoljenih, saopštili su iz Inspektorata RS.
– S obzirom na utvrđenu vrstu mikroorganizama, radi se o neadekvatnoj manipulaciji sa hranom, neadekvatnim higijenskim uslovima prostora i opreme koji služe za pripremu hrane ili higijenskom statusu osoba koje rukuju sa hranom. U svim kontrolama gdje su utvrđene nepravilnosti, inspektori su naložili da se izvrši dezinfekcija radnih površina, uređaja i opreme koji se koristi za pripremu hrane, nakon čega će biti izvršene ponovljene kontrole – kažu u Inspektoratu RS.
srpskainfo.com
